Инженер-технолог общественного питания от 37 333₽ до 37 333₽ за месяц, на руки
Абанский (Красноярский край, г Красноярск, им.газеты "Красноярский рабочий" проспект, дом Д. 165)

Опыт работы: больше 6 лет, полный день

1.
Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного закупа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации 2.
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки 3.
Приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи 4.
Приготовление диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников, блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса, натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы 5.
Приготовление паровых, натуральных и фаршированных омлетов, каш, различных соусов и заправок, изделий из песочного и слоеного теста 6.
Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню 7.
Проведение бракеража готовой пищи 8.
Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, составление калькуляции и норм закладки продуктов 9.
Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств
-

Объявление ID83019, 9 просмотров (+1 за сегодня), Дата размещения 27.10.2025г., Пожаловаться

Похожие вакансии