Медицинская сестра диетическая от 55 000₽ до 65 000₽ за месяц, на руки
Раменское (Московская область, г Раменское, Кратово дачный поселок, Тверская улица, дом: Д. 1;)

Опыт работы: от 1 до 3 лет, полный день

Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
Осуществляет контроль за работой пищеблока.
Осуществление контроля соблюдения правил хранения продуктов питания, товарногососедства, сроков хранения, качества доставляемых пищевых продуктов при ихпоступлении на склад и пищеблок .
Осуществление контроля продуктов, запрещённых к приёму в детские учреждения.
Ежедневная подготовка при участии шеф-повара менюраскладки (меню-требование).
Осуществление контроля правильности закладки продуктов, выполнениятехнологических методов приготовления блюд для различных диет, выхода блюд,правильности отпуска блюд с пищеблока строго по режиму и нормам.
Осуществление контроля соблюдения правил при холодной (первичной) обработкесырья (с позиции сохранности питательных веществ и безопасности), тепловой обработке(виды, этапность, продолжительность, температурные режимы) с учетом особенностейтепловой обработки блюд детского питания.
Проведение ежедневного бракеража (снятия пробы) готовой пищи перед раздачей сотметкой результатов в специальном бракеражном журнале.
Следит за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов,состоянием тары на пробу, ее маркировкой.
Осуществление контроля за соблюдением норм выхода порций.
Осуществление контроля соблюдения сроков реализации скоропортящихся и особоскоропортящихся пищевых продуктов, температурного режима в холодильных установкахпищеблока.
Осуществление контроля правильности хранения суточных проб готовой пищи.
4955562187, 9299156439

Объявление ID102606, Дата размещения 02.11.2025г., Пожаловаться