Шеф-повар от 46 000₽ до 60 000₽ за месяц, на руки
Сергач (Нижегородская область, Сергачский район, г Сергач, 101 Сергачского лесничества квартал, Санаторий Серебряные ключи Дирекции социальной сферы Горьковской железной дороги - филиала ОАО "РЖД")

Опыт работы: от 1 до 3 лет, полный день

осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока;
проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
контролировать составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
проведение бракеража готовой пищи;
ежедневный отбор и хранение суточной пробы готовой продукции;
наличие опыта работы на ПК;
контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
проводить работу по повышению квалификации работников;
вести табеля учета рабочего времени на работников пищеблока
+7(920) 052-76-16

Объявление ID114983, 10 просмотров (+1 за сегодня), Дата размещения 07.11.2025г., Пожаловаться